Lenticchie in torte salate
Le lenticchie in torte salate sono una ricetta davvero insolita che potrebbe sorprendere molti palati. Le lenticchie sono solitamente utilizzate in altri modi, come zuppe o insalate. Tuttavia, la torta salata che utilizza questo ingrediente può essere molto gustosa. La base della torta può essere realizzata con farina e burro, ma anche con patate schiacciate o pane grattugiato. Le lenticchie, insieme ad altri ingredienti a piacere, vengono poi tagliate a cubetti e mescolate insieme alla base. La torta viene cotta finché non risulta dorata in superficie. Questa ricetta insolita può essere un’ottima idea per cambiare un po’ i propri piatti abituali e notare un nuovo sapore.
Torta salata con lenticchie e verdure
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di lenticchie cotte
- 200 g di carote
- 150 g di zucca
- 100 g di piselli
- 1 cipolla
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Sbucciate e tagliate a dadini le carote e la zucca.
Tritate finemente la cipolla.
In una padella, fate soffriggere la cipolla con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Unite le verdure e fatele cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando saranno morbide.
Unite le lenticchie cotte e regolate di sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno.
Versate il composto di verdure e lenticchie sulla pasta sfoglia.
Spolverizzate con il formaggio grattugiato e il pepe.
Battete l’uovo con un po’ di latte e spennellatelo sulla superficie della torta salata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
Suggerimenti
- Potete aggiungere altri ingredienti alla ricetta, come prosciutto cotto, speck o salsiccia.
- Per un sapore più intenso, potete aggiungere una foglia di alloro o un pizzico di peperoncino.
- La torta salata con lenticchie e verdure è un piatto perfetto per un antipasto, un pranzo o una cena.
Tutte le ricette con la lenticchia:
Le lenticchie sono un ingrediente versatile e gustoso, che può essere utilizzato in diverse ricette. Provale anche tu e scopri quanto sono buone!
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