Cucina

Qui potete trovare ricette tipiche della Valnerina e informazioni sui nostri prodotti tipici.

Le ricette delle lenticchie di Castelluccio di Norcia a fine anno

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia: un must per le ricette di fine anno

Emanuele Persiani

Scopri tante idee, le più gustose e le più particolare con i consigli su come usare le lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia nel cenone di fine anno.

ristorante ilcaminettocascia tavolo con piatto di doppia zuppa di farro e ceci con lo zafferano di cascia

Cucinare la zuppa di farro e ceci con zafferano di Cascia

Emanuele Persiani

In questa ricetta si unisce il sapore di una zuppa di farro con la cremosità di una vellutata di ceci, lo zafferano purissimo di Cascia infine conferisce un sapore deciso e caratteristico.

pizza pasquale tradizional easter pizza

La pizza pasquale

norcineria-storica-norcia

Scopri la pizza pasquale, in versione dolce o salata al formaggio, da accompagnare con la corallina o con la lonza.

Lenticchia IGP di Castelluccio

GestioneValnerina

Lenticchia IGP di Castelluccio è sempre venduta in confezioni sigillate A differenza degli altri legumi, la lenticchia di Castelluccio non ...

muffin alle fragiole e cioccolato

Muffin alle fragole e cioccolato

Emanuele Persiani

Una ricetta ottima, con frutta di stagione primaverile e tanta dolcezza! Scopri i muffin alle fragole con cioccolato

Pizza di formaggio

emanuelavici

E’ tradizione in Valnerina gustare la pizza di formaggio accompagnata ad affettati come capocollo o salame durante la colazione della ...

bocconcini di spezzatino

Spezzatino di agnello tartufato

emanuelavici

L’agnello è un secondo piatto molto utilizzato in Umbria soprattutto durante le festività di Natale e Pasqua, andiamo a vedere ...

Ciriole alla ternana

emanuelavici

Le ciriole sono un primo piatto tipico della zona di Terni, composte essenzialmente da acqua e farina, in altre zone ...