Zafferano e cioccolato? Noi ci proviamo!

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Presenti alla rassegna il ministro Gianni Alemanno ed il sottosegretario Adolfo Urso. Oltre cento gli espositori agro-alimentari.

Dopo Eurochocolate, il percorso di qualità del cioccolato continua a Cascia dal 29 ottobre al 1° novembre 2004. Nel corso della quarta edizione della mostra mercato dello zafferano, verrà infatti proposto anche - in anteprima - un prodotto composto dei due elementi, per ora realizzato in pochi esemplari, ma destinato ad una diffusione ben più capillare.

A sottolineare il ragguardevole valore economico dello zafferano (che ha il marchio riconosciuto e depositato di Cascia), accanto agli espositori dell''oro vegetale' ci saranno anche gli artigiani orafi dell'Umbria con l'oro tradizionale che, curiosità forse non a tutti nota, costa esattamente la metà del primo a parità di peso. E' anche in fase di studio, e la tematica verrà illustrata con esempi pratici, la cucina di un alimento a base di oro minerale e 'oro vegetale'.

Gli stand nei quali verrà proposto quanto di meglio offre oggi l'intero settore agroalimentare nazionale saranno un centinaio e si prevede la solita, consistente affluenza di pubblico. Esporranno le loro ricchezze anche alcuni comuni di tutta Italia aderenti all'associazione 'Città dei Sapori'.

Tra le tante manifestazioni di contorno, sono previsti convegni, degustazioni libere, visite guidate anche nei luoghi di raccolta. Alla rassegna hanno assicurato la loro presenza il ministro Alemanno ed il sottosegretario Urso.

tratto da:
http://www.eurochocolate.com/notizie/nfo/43/Mostra+dello+zafferano+di+Cascia.html

Data evento: 29/10/2005

Data ultima modifica: 29/10/2005

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