Nero Norcia, 49 edizione della Mostra Mercato del Tartufo Nero Pregiato di Norcia, anticipata al 17 febbraio 2012

17 18 19 e 24 25 26 febbraio 2012, due finesettimana di eventi e gastronomia

dal 17/2/2012 al 26/2/2012

Norcia, patria del prosciutto IGP, della lenticchia di Castelluccio di Norcia, terra di formaggi e di altri prodotti artigianali, festeggia da quasi 50 anni il TARTUFO, il Tartufo Nero Pregiato di Norcia, rinomato in tutto il mondo.

Due week end completamente dedicati ai prodotti gastronomici sia di Norcia che della tradizione più radicata delle altre regioni italiane.

Decine di espositori vi attendono per ogni specifica area gastronomica, dai norcini, che fanno da padroni della manifestazione con salumi e formaggi stagionati, ai rappresentanti della Sicilia con dolci, agrumi e prodotti "esotici", ai rappresentanti del nord italia con formaggi freschi o stagionati, salumi poco attinenti con Norcia ma dal sapore sicuramente speciale!

“Nero Norcia”, nella 49ª edizione (si attende con fervore il cinquantennale nel 2013) della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato e dei prodotti tipici, si presenterà anche come un luogo di incontro per incontri e dibattiti sui più svariati argomenti.

La neve di questa stagione, oltre che il ben conosciuto turismo cittadino che frequenta Norcia durante tutto l'anno, attirerà nei dintorni anche un pubblico più abituato ad un clima invernale e ai servizi "alpini", quindi tra le salsicce, i panini, gli assaggi di formaggi e le specialità al tartufo offerte da tutti i ristoratori, i numerosi visitatori avranno modo di partecipare a momenti di riflessione e di confronto dedicati al territorio montano e della Valnerina: la salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell’economia nazionale e regionale alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina; l’applicazione dei disciplinari di qualità e la rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.

Inoltre, per tutti gli appassionati di fotografia, anche quest'anno sarà predisposto il concorso fotografico SCATTI IN MOSTRA, dove verranno premiate le migliori foto scattate nel corso del primo fine settimana.

Ovviamente non potranno mancare dimostrazioni dal vivo di norcini e pastori, il tutto direttamente in piazza, insieme alle lavorazioni dei fabbri e degli altri artigiani locali.

Ci saranno incontri degustazione del pregiato diamante nero della tavola, anche attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari. Nel ricco paniere delle proposte non mancheranno inoltre eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, concorsi fotografici, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.

Gastronomia ed incontri ti aspettano a Norcia!

Ultimi due fine settimana di febbraio.